Ön koşul Programları

1.        Gıda işleme yerlerinin tasarımı ve yapım malzemesiyle ilgili gereksinimler.

2.        Taşıma ve depolama ile ilgili gereksinimler.

3.        Ekipman ve makine ile ilgili gereksinimler.

4.        Personelle ilgili gereksinimler.

5.        Sanitasyon ve haşere kontrolüyle ilgili gereksinimler.

6.        Müşteri şikayetlerinin değerlendirilmesi ve ürün geri çekmeyle ilgili gereksinimler